Wij maken sinds 2009 biologisch roomijs. Dit is een aanvulling op ons assortiment waar wij erg trots op zijn. De Verse melk word dagelijks gehaald bij Melkveebedrijf Bruggert. De familie bruggert “boert” volledig biologisch op de historische boerderij “erve hof brunink” in Enschede. De melk word bij ons verwerkt tot een biologische ijsmix, en daarna omgetoverd tot een overheerlijk ouderwets lekker ijsje! De ingredienten die wij gebruiken voor dit ijs proberen wij veelal plaatselijk en biologisch in te kopen.